hverdagslykke

onsdag 13. desember 2017

Trøfler for enhver smak



13. Desember. Lucia-dagen. Dagen for lys og sang og lussekatter. Det snør i Oslo idag. Store, hvite filler som legger seg som et tungt teppe. Skikkelig Julesnø. Jeg liker at det snør. Det blir vakkert. Jeg bryr meg ikke om at det hvite melisdrysset blir til sørpe og søle om noen dager . 
Jeg nyter øyeblikket og den fine, søte julestemningen. Tilogmed trikken har pyntet seg til jul. 

Idag har jeg lyst til å dele oppskrift på de aller beste sjokoladetrøflene. 
Sol var i god sving med å lage trøfler her for litt siden - og jeg må innrømme at de hun lagde forsvant fort .... så her trengs det påfyll. 


Sols trøfler


150g mørk sjokolade

20 gram smør

75 ml fløte


Kakaopulver til å rulle i. 



Hakk sjokoladen i bittesmå biter

Del smøret i små biter. 

Varm opp fløten og hell den over smøret og sjokoladen. Rør godt til alt har smeltet til en jevn, glatt masse. 

Sett i kjøleskap ca 1 time. 

Rull trøflene til kuler (bruk gjerne en skje som lager små kuler) og rull dem i kakaopulver. 


Oppbevares kjølig. 


Trøflene kan gjerne dyppes i smeltet mørk, lys eller hvit sjokolade og pyntes. 



Sols trøffel- oppskrift kan enkelt varieres til ulike trøffel-varianter. 

Bringebær:
Tilsett for eksempel 2 ss knuste tørkede bringebær før trøffel-massen avkjøles for bringebær-trøfler. 

Lakris:
Eller knus 4-5 drops tyrkisk pepper og bland inn i trøffelmassen før den avkjøles for en spennende sjokolade-lakris- variant. 
Kan anbefales! 

Baileys:
Bytt ut fløten med baileys og få en voksen baileys-variant. 

Pakk trøflene pent i en liten boks eller finn en fin skål på gjenbruk, så blir dette en fin og delikat gave. 




tirsdag 12. desember 2017

Hjembakte gaver



Hvem blir vel ikke glad for skikkelig god hjemmebakst i gave. Både nyttig og smakfullt. En gave som varmer både magen og hjertet. ❤️ 

Jeg har vært på Fretex og gjort noen supre funn igjen. Finfine rød-og-hvit-prikkete og blomstrete krus og boller. Disse er supre gaver med noe godt oppi.  

Jeg vil bake gode små grovbrød å ha i koppen og olivenbrød til bollene. 

Fordi jeg ikke tar sjansen på at koppene tåler å bli stekt i stekovn har jeg lagd brødene i store jumbo-muffinsformer som passer oppi koppene og bollene. 


Grovbrød. 
5 små  brød. 

700 g siktet hvetemel 
200 g sammalt fint hvetemel
100 g sammalt grovt hvetemel 
1 dl linfrø
6 dl vann
1 dl olje
1/2 ts sukker
1/2 ts salt
En pose tørrgjær

Løs gjæren opp i vannet. 
Ha i olje, sukker, salt og mel og elt alt sammen til en smidig deig. 

La deigen heve i minst en time. 

Del deigen i 5 (6) like store deler og elt store runde rundtykker og plasser dem i store jumbo-muffinsformer. 

Etterhev minibrødene i 20-30 minutter. 

Stekes deretter på 200 grader midt i ovnen i ca 20 minutter. 
Avkjøl brødene på rist. 

Sett brødet oppi kruset / bollen og pakk inn i celofan før du gir det bort. 

 LEKKERT OG GODT! 
😊 



Olivenbrød. 
Ca 5 små brød. 

1 kg siktet hvetemel
6 dl vann
1 dl olje
1 pose tørrgjær
1/2 ts sukker
1/2 ts salt 
1 ts tørket oregano eller rosmarin
1 dl oliven (uten stein)  i skiver / biter 

Flaksalt til å drysse på toppen av brødene. 

Løs opp gjæren i vannet. 
Ha i olje, salt, sukker, urter og mel. 
Elt alt sammen til en smidig deig. 
La deigen heve minst en time. 

Del  deigen i 5 (6) biter og rull små, runde brød. 
Sett dem ev i store jumbo-muffinsformer, pensle brødene med litt olje og dryss over flaksalt. 

Etterhev minibrødene i 20-30 minutter. 

Stekes på 200 grader i ca 15 minutter. 










mandag 11. desember 2017

Godt julebad


God kveld og velkommen til denne serien av innlegg med 24 dager grønn advent. 
Jeg vet mange koser seg med innleggene jeg har lagd så langt med fokus på hjemmelagd, miljøvennlig, gjenbruk, kortreist, hygge, hjertevarme og godhet i denne, for mange travle førjulstiden.


Dagene går fort nå framover mot jul og mange har mye som skjer av aktiviteter, avslutninger, ting man skal ordne og alt man syns man skulle-burde-måtte rekke før jul. 
Men, som vi vet, jula kommer uansett, personlig prøver jeg å holde fokus på det som er viktig for meg: å bruke tid på familien, venner, de jeg er glad i - det er, for meg, den fineste gaven. Tid - det er noe vi har akkurat nå, noe vi deler akkurat nå, et minne, et øyeblikk, en latter, en glede, en klem, et varmt ord - akkurat nå. Tid er noe vi gir av oss selv, et øyeblikk som ikke kommer tilbake. 

Og på tale om tid - hva er vel ikke bedre enn å ta seg litt tid til seg selv - eller gi en venn en gave som vil gjøre dem godt? 
Et godt, varmt bad - en egen liten spa-stund, det er ekte luksus. 

 
Så idag tenkte jeg å dele oppskrift på herlig hjemmelagd badeskum og det beste badesaltet for rensing og avslapning. 

Badesalt:
Å lage badesaltet er utrolig enkelt jeg har valgt å lage det med duft av skogen, men du kan selvsagt velge andre eteriske oljer å tilsette i saltet ditt. 
Du trenger:
Epsom salt
Vanlig havsalt
Druekjerneolje (mandelolje eller annen nøytral olje)
Northern lights black spruce eterisk olje (eller annen eterisk olje etter ønske)
Teatree eterisk olje
 
Vi brukte 
500 g epsom salt 
300 g havsalt
6ss druekjerneolje
40 dråper Northern lights black spruce eterisk olje (eller annen eterisk olje etter ønske)
10 dråper Teatree eterisk olje

Bland alt godt sammen og fyll saltet i tette krukker. Sett på jutetråd og merkelapp. 

Dette er nok til flere krukker med herlig badesalt som kan gis bort i gaver. 🎄 



Badeskum

Mange av oss setter pris på godt med skum i badekaret. 
Dette badeskummet er basert på helt ren, naturlig castillesåpe, olje og eteriske oljer og gir en fantastisk, mykgjørende og avslappende effekt. 
Jeg har valgt lavendel og camille for å få et avslappende bad, men du kan velge akkurat de eteriske oljene du selv ønsker. 

Du trenger: 
3 dl flytende, ren castillesåpe. 
2 dl vann 
2 dl olje. (Mandelolje, avocadoolje, castorolje jojobaolje eller annen ren, luktfri olje)
20-30 dråper lavendelolje (eller annen eterisk olje etter ønske)
15 dråper camille eterisk olje (eller annen EO etter ønske)
5-10 dråper Teatree eterisk olje. 

Rist blandingen godt sammen og fyll på flasker. 

Flasken må ristes litt før bruk fordi såpen og oljen legger seg lagvis i flasken. 



Som du ser har jeg brukt Teatree eterisk olje i både saltet og i badeskummet, dette er for å gjøre det mer holdbart. Teatree er naturlig bakteriehemmende. 


Fine merkelapper og kort du kan printe ut selv finner du i min etsy- butikk

Eteriske oljer kan du bestille HER 

 


Epsom salt, mandel/jojobaolje kan du finne her: 

søndag 10. desember 2017

Hjemmelagd playdough



Idag tenkte jeg å dele en liten idé som er koselig for de minste.  
De fleste av oss kjenner til 
Trolldeig fra barndommen. 
En salt deig man kunne forme og 
lage ting av akkurat som leire 
og som kunne stekes i ovnen slik 
at det man hadde lagd tørket og 
ble hardt. 

Jeg fant denne moderniserte 
fantastiske oppskriften på den 
herligste hjemmelagde 
playdough hos 
thepinningmama og jeg kunne 
ikke motstå å oversette og 
dele oppskriften hennes. 
Jeg er superbegeistret! 
*alle foto/bilder i denne posten er hennes** 

Jeg vet at unger elsker leire, 
plastelina, playdough .... de elsker de fine fargene, at de kan rulle, kna og forme noe i myk og lettformet deig. 
Barn blir også tiltrukket av god 
lukt. 
Denne hjemmelagde playdoughen 
har alt! 
Fin, myk konsistens, 
den er helt giftfri, har fine farger 
og lukter godt. 
Hva mer kan man ønske seg? 
Dessuten er den utrolig billig 
å lage! 
 

Oppskriften er superenkel: 

1 porsjon playdough:

5 dl hvetemel
1,5 dl salt
4 ss olje 
Ca 4 dl kokende vann
5-10 dråper næringsmiddelfarge
5-10 dråper eterisk olje 

Bland salt og mel i en bolle. 
Bland matoljen og den eteriske 
oljen og hell det i salt-og-
melblandingen. 
Drypp fargen oppi det kokende 
vannet og tilsett vannet litt 
etter litt i det tørre mens du 
rører godt. Tilsett vann helt 
til du har fått en blank, smidig 
deig. 

Legg deigen i en lufttett 
ziplock-plastpose. 

Det er ekstra gøy for barna om 
hver farge på playdoughen har 
ulik duft. 
 

Eteriske oljer lukter ikke bare 
godt, de har god virkning på 
kropp og sinn. 
Lavendel virker beroligende, 
sitrus sprer glede, peppermynte 
er oppkvikkende ... 

For at playdough med eteriske 
oljer skal være giftfri og god 
for barna er det viktig å bruke 
eteriske oljer av beste kvalitet 
som er garantert giftfrie og 
100% rene. 

Håper du har blitt inspirert 
til å lage en hjemmelagd, 
giftfri gave til små venner. 

lørdag 9. desember 2017

Gode skjerf er gode gaver



Idag deler jeg oppskrift på to sjal jeg har designet og delt oppskrift på her tidligere. 
Men et godt sjal/skjerf kan det aldri bli for mye av. 
Disse er super-enkle og raske å strikke. Den som får det vil få en gave som varmer både hjertet og kroppen. 



 
Fairytale sjal 

Garn: 50g Fairytale fra DSA (du store alpakka)
Pinner: 6

Legg opp 40m ( eller et tall delelig på 4 pluss to masker i hver side. ) 
Strikk fire omganger r. Det blir to riller på hver side. 

Start mønsteret:
Rad 1: Strikk 2r * ett kast, 1 m løst av, 2 r, trekk masken du tok løst av over de 2r * fortsett fra * til *  til det er to m igjen, strikk 2r. Snu
Rad 2: strikk vr over alle maskene. 
Fortsett med disse to radene til mønsteret er gjentatt ca 40 ganger. 

Strikk så glattstrikk ( rett på retten, vr på vrangen ) 80 omganger ( like langt som mønsteret. 

Strikk nå en mønsterdel som er like lang som den første. 
Avslutt med 4 pinner rillestrikk ( to riller på hver side) og fell løst av. 

Jeg anbefaler å fukte sjalet og strekke det i fasong ev blokke det ut. Strekk forsiktig!
Jeg nåler sjalet fast i en madrass og lar det tørke slik. 

Dette sjalet strikket jeg i gave til min fantastiske mor. Inspirert av fine sommerkvelder, bølgeskvulp og hvite trehus, men sjalet egner seg like godt til kjølige vinterdager og koselige kvelder i sofaen med en god bok. 
💕



Rosa skjerf: 


Garn: drops alpaca silk 

ett nøste (25g) rosa

Pinne nr 6 


Skjerfets mål: ca 21x145cm 


Legg opp 28m 

Strikk r fram og tilbake 4 pinner. 

Start på mønsteret. 

Strikk 4m r *ett kast, 2m rett sammen, 2 r* gjenta til de fire siste m. Disse strikkes rett. 


Gjenta mønsteret på hver pinne til skjerfet har ønsket lengde og det kun er nok garn igjen til 3p rett og deretter felling. 


Fest de løse trådene. 


Fukt og blokk ut skjerfet hvis ønskelig. Mønsteret vil bli tydeligere og skjerfet større dersom det blokkes ut. 

💕


fredag 8. desember 2017

Mexikansk inspirasjon.



En lang dag med flott julekonsert og mye som har skjedd. 
Etter en lang dag er det herlig å slappe av med en god kopp varm chai latte eller kakao. 
Inspirert av mexican spice latte har jeg lagd en fin krydderblanding som kan brukes i kaffe, kaffe latte, kakao eller chai latte. Det gir en herlig krydret, varm smak. 
Fyll et glass og gi denne blandingen i gave. 

Mexican spice mix:

1 dl lyst rørsukker 
1/2 ts Cayenne
1-2 ts Kanel
1 ts Muskat
1 ts kardemomme

Lag kaffe, kakao eller te/chai latte på vanlig måte. Ta 1ts av krydderblandingen oppi koppen. 
Nyt en varm, herlig krydret drikk i vintermørket. 
❤️

torsdag 7. desember 2017

Bytur og brente mandler.



En koselig bytur, bare for å drikke kaffe og kikke på stemningen før jul er alltid kjærkomment for meg. 
Jeg liker alle julelysene, pynta gater, bodene med pølser og strikka votter og belgiske vaffler og lefser .... for ikke å snakke om vogna med brente mandler .... det er vanskelig å gå forbi uten å plutselig finne seg selv med en pose brente mandler i ene hånda mens man betaler den som står i boden med den andre.... 

Jeg nyter å møte en venn, bruke tid med noen jeg er glad i, drikke en kopp kaffe og kikke på folk som farer hit og dit med handleposer og gavelister.  

Selv stikker jeg en tur innom bruktbutikken eller Fretex. Her er det alltid funn å gjøre ... selv til julegaver. 
Handler du julegavene på Fretex gjør du noen glad med en helt spesiell gave som ikke alle andre har, du gjør miljøet en tjeneste og i tillegg gjør du et menneske (eller fler)  du ikke kjenner en stor tjeneste ved å støtte en bedrift som gir folk som ikke har så lett for å få jobb et meningsfullt arbeid. Det er tre fluer i ett smekk! Nesten som et Kinderegg.  

Idag finner jeg noe som kan fylles med søte, gode overraskelser. Kanskje brente mandler?

Årets brente mandler har bittelitt flaksalt på seg.... det setter en ekstra prikk over i'en. 
😊



Brente mandler: 
200 g sukker
2dl vann
500 g mandler (nøtter )
1-2ss smør
1 ts flaksalt / maldonsalt 

Slik gjør du:

  1.  1. Skyll mandlene. Forbered et stekebrett med bakepapir. Kok opp sukker og vann i en ren og vid gryte eller en tykkbunnet kasserolle.
  2.  2. La laken koke til alt sukkeret er oppløst. Tilsett mandlene og la det koke videre under stadig omrøring. Underveis i kokingen vil sukkerlaken gå fra å være klar og sirupslignende til at den sukrer seg og mandlene blir dekket med en tørr sukkerhinne.
  3.  3. Nå er det viktig å røre energisk hele tiden slik at sukkeret smelter og blir til et tynt lag gyllen karamell rundt mandlene. Pass på varmen slik at sukkeret smelter til karamell uten å bli brent.
  4.  4. Trekk gryta/kasserollen til side og rør inn smøret og en klype knust flaksalt. Hell mandlene utover bakepapiret og dra mandlene fra hverandre med to gafler hvis noen har festet seg sammen.
  5.  5. Avkjøl mandlene helt før de fylles over på pene glass eller i kremmerhus. Brente mandler må oppbevares helt tørt og har da en holdbarhet på opptil ca. 1  mnd. 
  6. Et lite ekstra notat: 
  7. Eirun har lagd en haug med brente nøtter og vi anbefaler å lage en blanding av mandler, hasselnøtter, pekan nøtter, macadamianøtter og salte peanøtter. Dette er en herlig vri på de brente mandlene. 😊 





onsdag 6. desember 2017

Veganske linseknekkebrød



Idag skal jeg dele oppskrift på et skikkelig godt, delikat, vegansk, glutenfritt knekkebrød. 

Dette passer supergodt til dipp, til pålegg, til suppe eller ellers der det passer med brød eller kjeks. 

Knekkebrødet lages på linser og frø og har en god, nøtteaktig smak. 
Superenkelt å lage. 
Dette er en koselig gave - og noe ekstra godt og omtenksomt til de som har glutenallergi, men passer til alle. Bak en hel haug! Disse får bein å gå på. 😊



700g kokte linser (du kan også brukte spirede linser) 
2 dl hirse flak 
1 dl knuste linfrø
1 dl sesamfrø
1 dl olje
1 dl solsikkekjerner
1/2 dl chia frø
1/2 ts salt 
1/4 ts sukker
1 ts bakepulver 

2 bakeplater dekket med bakepapir. 
Ekstra bakepapir til utkjevling

Sett stekovnen på 150 grader. 

Mos linser, olje, bakepulver salt og sukker i en blender (eller med stavmikser). 
Bland inn alt det andre.  
La deigen hvile litt. 

Del den i to og klem deigen litt utover hver av bakeplatene. 

Legg så det ekstra bakepapiret oppå knekkebrøddeigen og klem eller kjevle deigen så flat du kan. 
Ta av papiret på toppen og stek knekkebrødet, med en skarp kniv kutter du knekkebrødleiva i passe store ruter. Stekes på 150-160 grader i 15-20 minutter eller til det begynner å bli sprøtt. 
Pass på at det ikke brenner seg. 

Du kan også rulle deigen til en tykk pølse og legge den i fryseren. 
Når deigen er frossen kan du skjære tynne skiver av deigen og  og legge disse på bakebrettet. 


Enjoy!! 
❤️

mandag 4. desember 2017

Starstruck



Velkommen til den 12 dagen av '24 dager grønn advent'. Wow! Jeg er helt overveldet over hvor mange som faktisk kommer innom hver dag. Tusen takk!!! Det er utrolig koselig at dere har glede av det jeg deler. 

Idag tenkte jeg å dele litt papir-bretting med dere. 
Som mange vet er jeg en ihuga fan av papir. Jeg har designet mønsterark og senest for noen dager siden lanserte jeg årets julekolleksjon digistempler. 

Du finner disse og alle mine andre printables, julekort, huskelister mv i gudruns design etsy butikk

Det blir verken kort eller stempling idag, men en enkel og supersøt stjerne. 
Denne bretter jeg hvert år, og hvert år lurer jeg på hvordan man på enklest mulig måte kan forklare hvordan den brettes.... 
vi knoter alltid litt i starten, men så setter den seg i fingrene. 😊😊

Har prøvd å ta noen instruktive bilder og har funnet en liten tegnet trinn-for-trinn. 

Stjerna kan lages i mange ulike størrelser og er skjønn som pynt på bordet, på juletreet, på julegaver, i vinduet.... bør sagt hvor som helst. 
Bruk papir du har. Her går det fint sn å bruke gamle boksider, scrapbooking-papir, kopipapir, gamle noteark eller det du har. 



Klipp 4 like strimler med papir. 
Mine er 1,5 cm brede og 40 cm lange. 
Men vil du ha mindre stjerner kan du feks lage strimlene 1 cm brede og 30 cm lange. 


 
Hekt de fire strimlene sammen og den 4. strimlene stikkes gjennom bretten på den første slik at de 4 veves sammen. 
Fortsett deretter slik tegningen og bildene viser. 

Trinn for trinn med fotobeskrivelse. Skal ikke forvirre deg med så mange ord .... 




Brett alle de øverste strimlene over hverandre en gang til og stikk den siste under den første. Du har nå et nytt lag fletting. Det er en lang og en litt kortere strimmel som stikker ut på alle kanter. 









Brett og lag stjernespisser som vist. 
Når det er gjort snur du stjerna med baksiden opp og bretter og fletter sjernespisser på samme måten. 






Nå er du ferdig med den flate delen av stjerna. 

Nå skal toppene brettes. 
Start med en strimmel. Brett den forover. Strimlen som er ved sidenav skal nå brettes og stikkes under der strimmel én er brettet opp. Når du trekker i papirstrimmelen du har flettet under kommer den ut gjennom spissen av stjerna. Det vil nå bli en topp oppå stjerna. 
Gjenta rundt hele på begge sider av stjerna med alle åtte strimlene. 










Når alle tuppene er brettet klipper du av papirstrimlene som er for lange/til overs. 
Voila! 
Ferdig stjerne. 
⭐️ 


Lykke til og velkommen tilbake i morgen. 
Hilsen Gudrun. 
❤️